La courge commune est probablement originaire d'Inde. Elles constituent une source naturelle de zinc, une source importante d'acides gras oméga-3, de vitamines A, E, D, B1, B2, B3, B5, B6, B12 et d'acide folique. Parmi les minéraux, elles contiennent du calcium, du fer, du phosphore, du manganèse, du cuivre, du sélénium et du potassium.

En cas de problèmes de prostate, elles détruisent les parasites – notamment dans les intestins (tout comme l'ail et le pleurote). Elles sont excellentes en prévention contre les calculs rénaux. Il est conseillé de les intégrer à l'alimentation en cas d'arthrite ou de problèmes de prostate. Elles ont un goût sucré et une nature neutre à chaude. Elles renforcent la rate, l'intestin grêle et le gros intestin.