Elle est originaire de Chine et du Tibet. Elle est arrivée en Angleterre au XVIIIe siècle, puis s'est répandue dans le reste de l'Europe, où elle est cultivée encore aujourd'hui.

Elle contient de l'acide malique et citrique, une grande quantité de vitamines B3, B5 et d'acide folique. Elle possède également une très haute teneur en calcium, magnésium, manganèse et potassium. Elle contient aussi une grande quantité de fibres, aide l'organisme à éliminer les toxines et est bénéfique en cas de paresse intestinale et de constipation. Elle apaise les nerfs et active la vitalité.

Elle soutient le méridien du gros intestin, sa nature est chaude et sa saveur piquante.