Le persil est originaire de la Méditerranée orientale et s'est répandu dans toute l'Europe. Le persil contient de la provitamine A, des vitamines du groupe B, des vitamines C et E, du potassium, du magnésium, du fer, du calcium, du sodium et du phosphore. Les feuilles contiennent également une plus grande quantité d'acide folique.
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