Il est originaire d'Amérique centrale. Il est arrivé chez nous depuis la Turquie, puis via l'Espagne en provenance d'Amérique. Aujourd'hui, il est cultivé presque partout dans le monde.

Il possède une teneur élevée en vitamines C, E et en zinc, ainsi qu'en vitamine B6 et en vitamine A. Les poivrons verts contiennent deux fois plus de vitamine C que les agrumes, et les poivrons rouges jusqu'à trois fois plus. Ils aident en cas de troubles de la circulation sanguine, renforcent le cœur et la circulation, et activent le métabolisme ainsi que le métabolisme des protéines.

Ils ont un goût sucré et une nature légèrement chaude. Ils renforcent l'estomac, améliorent l'appétit et sont recommandés en cas de cancer de la prostate et du col de l'utérus, ainsi qu'à titre préventif.