Le piment de la Jamaïque est arrivé en Europe au XVIIe siècle. Il pousse en Amérique centrale et du Sud, en Inde et en Jamaïque.

Il favorise la digestion et agit contre les ballonnements. Il est utilisé dans les soupes, les sauces à la crème et les marinades pour la viande. Il est également utilisé dans les compotes ou les pâtisseries sucrées, ainsi que dans la fabrication de liqueurs et de parfums.

Il est de nature chaude et de saveur piquante, il réchauffe intensément et dissipe les blocages.