Il pousse dans les zones subtropicales et était déjà cultivé dans l'Antiquité en Grèce, en Asie centrale, en Perse, en Chine et en Afrique du Nord.

Il soutient le fonctionnement des poumons, du gros intestin et de la rate. Il dissout les mucosités, hydrate les muqueuses des poumons et des intestins et favorise la digestion, notamment en cas de reflux alimentaire, et est recommandé en cas de perte d'appétit (lait d'amande). Il possède une saveur douce et une nature neutre à tiède.