Les dindes ont été introduites en Europe par les Espagnols au XVIe siècle. Dans les pays tchèques, leur élevage a commencé au tournant du XVIIIe et du XIXe siècle.

Elle possède la teneur en matières grasses la plus faible et la teneur en protéines la plus élevée parmi les volailles, une teneur élevée en zinc, en vitamine B12 et en niacine, une teneur élevée en protéines et une faible teneur en matières grasses.

La viande de dinde a une large utilisation en cuisine. Les cous de dinde permettent de préparer un excellent bouillon.

La dinde a une saveur douce et une nature chaude. Elle nourrit le sang, renforce les os et est recommandée pour les personnes affaiblies, en cas de fatigue, etc.