Cette plante invasive était déjà connue de la cuisine antique et, dans la cuisine tchèque, elle a été utilisée pendant des siècles comme l'une des premières plantes vertes printanières après le long hiver, consommée en salade, en soupe, en épinards ou en décoction.

On ne peut jamais se tromper avec l'ortie. Elle purifie le sang, est excellente pour tous les types d'eczémas et d'acné, favorise la production de globules rouges, améliore la circulation sanguine et fluidifie le sang. La tisane d'ortie ramollit les selles, favorise le péristaltisme intestinal, soutient la production de lait maternel et en améliore la qualité. L'ortie est diurétique et devrait être l'herbe principale de tous les rhumatisants. En décoction, elle favorise la croissance et la qualité des cheveux.

Elle contient des vitamines C, K, B2, du carotène, de l'acide pantothénique, et parmi les minéraux, une grande quantité de potassium, de fer et de silice.

Elle a une nature neutre, un goût amer et influence les méridiens du cœur, du foie et de l'intestin grêle.