Le fruit de la nigelle cultivée est originaire de la Méditerranée, de l'Orient, de l'Inde et est également cultivé dans les pays africains. C'est une épice courante qui y était utilisée dans la médecine traditionnelle ainsi que comme épice. Elle est utilisée dans les mélanges d'épices et dans la fabrication de liqueurs.

Le cumin est de nature chaude et de saveur piquante.