Il est très difficile de la distinguer de la mandarine. La mandarine est plus aromatique, mais les clémentines restent fraîches beaucoup plus longtemps, ont une peau plus épaisse, mais sont plus difficiles à éplucher, et elles n'ont pas de pépins, c'est pourquoi elles sont beaucoup plus appréciées.

Elle a une nature rafraîchissante et un goût acide. Elle dirige vers le bas et préserve les fluides.