Une épice mystérieuse associée à de nombreuses superstitions. Quiconque détruisait délibérément un genévrier s'attirait le malheur, et celui qui portait une branche sous son chapeau était protégé des maladies. Les feuilles de genévrier étaient brûlées en offrande aux morts.

En tant qu'épice, les baies de genièvre sont utilisées depuis l'Antiquité pour préparer le gibier et comme ingrédient dans les marinades de poisson. Elles entrent dans la composition de divers mélanges de tisanes et sont utilisées dans la fabrication de liqueurs, notamment pour produire la borovička.

Elles stimulent la circulation sanguine dans le tube digestif, améliorent la digestion et agissent contre les ballonnements. Elles conviennent au mouton, au gibier, à la volaille rôtie, ainsi qu'à la choucroute et aux salades.

Le genévrier a une nature chaude et un goût amer, ce qui le rend approprié pour renforcer le centre, favoriser la digestion et neutraliser les plats froids.