Le fraisier appartient à la famille des rosacées et est répandu dans les zones tempérées et septentrionales de l'Europe, de l'Asie et de l'Amérique. Outre les fraises des bois, il existe un grand nombre de variétés de fraises de jardin.

Historiquement, les fraises ont toujours été associées aux enfants. Les enfants cueillaient très souvent des fraises des bois, qu'ils consommaient comme une friandise pour enrichir leur alimentation. Parmi tous les fruits, les fraises sont les plus aromatiques ; elles contiennent du carotène, de l'acide folique, de la vitamine C et du potassium.

Elles ont une saveur allant du sucré à l'acide et une nature rafraîchissante à froide. Elles agissent sur les méridiens des poumons, de la rate, du foie, des reins et de l'estomac. Elles humidifient les poumons, éliminent les toxines des intestins, régulent la miction, favorisent le drainage et réduisent la tension artérielle. Elles augmentent la libido.