Le fruit du pommier provient probablement des pentes du Caucase, d'Iran ou du Turkménistan et s'est progressivement propagé de là, au cours de 2000 ans, à travers l'Asie Mineure jusqu'au bassin méditerranéen et à la Grèce antique.

Chez nous, les pommes, poires et prunes cultivées étaient déjà connues au Xe siècle.

Ce sont d'importants antioxydants. Parmi les minéraux, elles contiennent du potassium, du phosphore, du calcium, du magnésium, du sodium, du fer, du silicium, du manganèse, du zinc, du cuivre, du fluor, de l'iode et du sélénium. Les pommes sont riches en vitamine C, mais seulement en été et en automne après avoir été fraîchement cueillies, et elles sont facilement digestibles. Tout comme les poires, elles sont utilisées chez nous depuis des temps immémoriaux. Elles étaient très souvent placées sous la viande et utilisées de la même manière que nous utilisons l'oignon aujourd'hui.

Elles réduisent la tension artérielle et le taux de cholestérol, renforcent le cœur et le système vasculaire. Elles renforcent les vaisseaux sanguins et les veines fragiles. Elles nettoient les intestins et renforcent les gencives.

Le goût des pommes est doux et acide, leur nature est rafraîchissante et elles agissent sur les méridiens du poumon, de l'estomac et du gros intestin. Elles favorisent la production de fluides, éliminent la chaleur et stimulent l'appétit.