Le poirier est originaire de la région du Caucase, d'autres espèces provenant d'Asie centrale, du bassin méditerranéen et d'Afrique du Nord. Elles sont probablement arrivées en Europe via la Grèce durant l'Antiquité et, au tournant de notre ère, environ 35 variétés étaient connues. Elles ont atteint l'Europe centrale avec l'arrivée des Slaves entre le premier et le cinquième siècle. Des vergers seigneuriaux et des jardins monastiques, elles se sont propagées dans les jardins ruraux.

Elles contiennent des vitamines C, E et B, du potassium, du magnésium, du fer et de nombreux oligo-éléments. Elles contiennent des fibres riches en lignine.

Les poires sont un diurétique naturel, possèdent des propriétés anti-inflammatoires, étanchent bien la soif, réduisent la tension artérielle (elles ne contiennent pas de sodium) ainsi que le cholestérol, et grâce à leur teneur en fructose, elles peuvent également être consommées par les diabétiques. Elles soutiennent la fonction rénale et l'élimination de l'acide urique et des substances azotées. Elles agissent contre les processus de putréfaction dans les intestins et les flatulences.

Les poires ont un goût sucré et légèrement acide, ainsi qu'une nature rafraîchissante, voire froide. Elles entrent dans les méridiens du poumon et de l'estomac. Elles sont excellentes en cas de maladies dues à la chaleur, lorsque la soif et l'assèchement des fluides sont présents, ainsi qu'en cas de mucosités chaudes dans les poumons.