La fève est l'une des plus anciennes légumineuses traditionnelles tchèques, connue pour sa teneur intéressante en acides aminés, qui n'atteignent cependant pas le niveau de protéines complètes. Parmi les minéraux, elle contient du potassium et du phosphore. Associée au haricot adzuki et au haricot hyacinthe, elle est recommandée comme diurétique efficace pour éliminer l'excès de liquide des tissus corporels.

Les Chinois complètent ces trois légumineuses avec de la larme-de-job et appellent l'ensemble la « Boisson des quatre divinités ». Cette combinaison est utilisée pour traiter l'hydropisie, voire l'obésité.

La fève a une saveur salée, une nature neutre et soutient le fonctionnement des reins et de la vessie.