Le basilic est originaire des Indes orientales. Là-bas, il était consacré au dieu Vishnou, tandis que chez les Romains, il était considéré comme un symbole de haine. Il n'est arrivé en Europe qu'au XVIe siècle. Les médecins médiévaux recommandaient une décoction de basilic contre la tristesse et la mélancolie. On utilise les sommités fleuries et les jeunes feuilles, aussi bien fraîches que séchées.

Il stimule l'appétit, agit contre les ballonnements et les crampes d'estomac, ainsi qu'en cas de troubles digestifs et de nausées. Il est ajouté aux salades, aux soupes et au gibier. Il s'ajoute aux plats à la toute fin et ne doit plus être cuit. Vous pouvez préparer votre propre pesto au basilic à la maison.

Le basilic est de nature chaude et de saveur amère, il favorise le fonctionnement de l'intestin grêle, de la rate et de l'estomac.