L'arachide, qui appartient en réalité aux légumineuses et non aux noix. Elle a été cultivée il y a six mille ans en Amérique du Sud. Elle contient une grande quantité de protéines, de graisses et de sucres. Vitamines B1, B3, B5, B6, B9, antioxydants, coenzyme Q10.

Elles tonifient la rate (non grillées et non salées). Le beurre et le lait d'arachide soutiennent le fonctionnement des poumons et la production de fluides. Tout comme les amandes, il est conseillé de les ajouter aux repas.

Elles ont une saveur douce et une nature neutre. Elles soutiennent le fonctionnement de la rate, des poumons et de l'estomac.